Archiv
Fleischindustrie: Gut 24 % des Umsatzes im Jahr 2021 entfielen auf 1 % der Betriebe
Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe machte 2021 fast 9 % weniger Umsatz als 2020 – Im Mai 2022 war Fleisch knapp 17 % teurer als im Mai 2021, Geflügelfleisch kostete sogar fast 24 % mehr – Umsatz im Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren binnen 25 Jahren um 67 % gesunken...
Ölsaaten Forum 2022 auf der oils+fats @ drinktec 2022 in München
Eine Vielzahl von Faktoren bestimmt die globale Nachfrage- und Angebotsentwicklung bei Ölsaaten und deren Verarbeitungsprodukten. Die Wertschöpfung dieser eng verzahnten Warenkette hat sich in den letzten Jahren erweitert um die Herstellung von nachhaltig zertifizierten Biokraftstoffen und…
Afrikanische Schweinepest in Niedersachsen nachgewiesen
Ausbruch auf einem Sauenbetrieb im Emsland – Seuche für den Menschen ungefährlich
Hannover. Die Afrikanischen Schweinepest (ASP) hat erstmals Niedersachsen erreicht. Der Ausbruch ist in einem landwirtschaftlichen Betrieb im südlichen Landkreis Emsland festgestellt worden. Wie das Niedersächsische…
Schlachtung als Thema für den Unterricht
Ohne die Schlachtung von Nutztieren ist die Ernährung mit Fleischprodukten nicht möglich. Damit dieser Aspekt der menschlichen Nahrungskette kein Tabu bleiben muss, hat sich das i.m.a-Lehrermagazin „lebens.mittel.punkt“ jetzt der unangenehmen Seite der Nahrungsmittelproduktion angenommen und…