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Mit einem neuen Verfahren haben Forschende aus Schalen und Rückständen von Erbsen, Ackerbohnen und Soja funktionelle Ballaststoffe hergestellt. Diese hochwertigen Ballaststoffpräparate bewähren sich als Zusatz für Kuchen oder Füllungen wie beispielsweise Pudding.

Das Sojaangebot der EU‑27 wird nach einer Schätzung der EU-Kommission in der Vermarktungssaison 2026/27 unter dem Vorjahresniveau liegen. Ausschlaggebend für die geringere Erntemenge ist insbesondere der deutliche Rückgang der italienischen Erzeugung. In Deutschland wird dagegen ein Höchststand…

Die Pariser Rapsnotierungen rutschen weiter ab. Allein binnen den zurückliegenden drei Börsentagen verlor der Fronttermin 23,50 EUR/t. So schloss dieser am 11.03.2025 bei 480 EUR/t, rund 31 EUR/t unter dem Niveau der Vorwoche und gleichzeitig auch auf dem tiefsten Stand seit Anfang Oktober 2024.…

An der Pariser Börse ging es kräftig abwärts. So verzeichneten die Rapsnotierungen drei Tage in Folge rote Zahlen und verloren zuletzt allein binnen eines Handelstages knapp über 16 EUR/t. Am 04.03.2025 schloss der Fronttermin Mai bei 511 EUR/t, rund 19,25 EUR/t unter dem Niveau der Vorwoche.…

Die Pariser Rapsnotierungen schlagen auch in der laufenden Handelswoche keine eindeutige Richtung ein. So ging es zum Wochenstart zwar 6,75 EUR/t abwärts, tags darauf konnten die Verluste jedoch auch schon wieder vollständig wettgemacht werden. So schloss der Fronttermin Mai am 25.02.2025 bei 530,25…

Nach dem Auf und Ab der vergangenen Woche konnten sich die Pariser Rapsnotierungen zuletzt merklich befestigen. So schloss der Fronttermin Mai 25 mit 533 EUR/t am 18.02.2025 rund 10 EUR/t über dem Niveau der Vorwoche. Kurstreibende Impulse kamen dabei aus Kanada, immerhin erreichten die…