Versuchsergebnisse und praktische Erfahrungen zur Fütterung von Milchkühen im geburtsnahen Zeitraum – TEIL 1

Rationen für Milchkühe im geburtsnahen Zeitraum sind nach den Grundsätzen guter fachlicher Fütterungspraxis zu berechnen und zusammenzustellen. Die für die Fütterungsabschnitte vor und nach der Kalbung empfohlenen Energie- und Nährstoffkonzentrationen der Rationen (DLG, 2012; STAUFENBIEL et al., 2007) setzen die Realisierung der jeweils unterstellten bzw. ausreichender Futteraufnahmen voraus (GRUBER, 2006). Das in den letzten Tagen vor der Kalbung (ante partum, a.p.) und ersten Wochen nach der Kalbung (post partum, p.p.) in der Frühlaktation eingeschränkte Futteraufnahmevermögen der Kühe führt in starker Ausprägung zur unphysiologischen Unterdeckung des Bedarfs, insbesondere an Energie. Deshalb werden möglichst hohe Futteraufnahmen angestrebt und besitzen die direkte sowie eine anhand tierseitiger Reaktionen vorgenommene indirekte Einschätzung der tatsächlichen Höhe im Fütterungscontrolling eine herausragende Bedeutung.

Das praktische Fütterungscontrolling sollte dazu komplex unter Verwendung verschiedener aussagekräftiger Parameter aufgebaut sein, die im Maßstab der Herde und/oder der Gruppe oder des Laktationsabschnittes als Durchschnittwerte und/oder für das Einzeltier betrachtet werden (ENGELHARD und ZARWEL, 2013, ENGELHARD, 2016):

• Futteraufnahmen (Futtervorlagen, Futterreste)
• Molkerei-/Melkstanddaten, Daten Milchleistungsprüfung (Milchmengen/-inhaltsstoffe
• Körperkondition
• Wiederkauverhalten
• Pansenfüllung, Pansenmotorik (peripartal)
• Schnelltest Blut/Harn/Milch
• Stoffwechseldaten aus Herdendiagnostik, Erkrankungsstatistik, Fruchtbarkeitsdaten 

Direkte Messungen der Futteraufnahmen von einzelnen Kühen sind in der Praxis und insbesondere bei Laufstallhaltung nicht möglich. Eine einzeltierbezogene Einschätzung und Bewertung des Verzehrs ist im geburtsnahen Zeitraum aber unbedingt anzustreben, auch schon in der Phase der Vorbereitungsfütterung. Die Energiebilanz von Milchkühen in diesem Abschnitt steht im Zusammenhang mit der Energiebilanz und dem Status des Energie- und Fettstoffwechsels im Verlauf der Frühlaktation. Bei einer deutlich negativ ausgeprägten Energiebilanz vor der Kalbung und intensivem Körperfettabbau setzen sich problematische Versorgungs- und Stoffwechselsituationen oft nach der Abkalbung fort und verstärken sich (BERTICS et al., 1992; SANDER et al., 2010). Die Energiebilanz wird a.p. ganz wesentlich von der Höhe der Futteraufnahme beeinflusst und deutlich weniger vom Bedarf, als dies p.p. der Fall ist. 

In verschiedenen Studien wurden die Zusammenhänge zwischen geringer/verminderter Aufnahme an Trockenmasse (TM) a.p. und dem Auftreten von Erkrankungen bzw. erhöhten Abgangsraten p.p. beobachtet (GOLDHAWK et al., 2009; HUZZEY et al., 2007). Die tierindividuelle Futteraufnahme a.p. kann somit auch ein Indikator für das Erkennen von Risikotieren sein und so im komplexen Controlling genutzt werden. Dazu könnte die Methode zur Schätzung der Futteraufnahme mittels „Hungergruben-Score“ nach ZAAIJER und NOORDHUIZEN (2003) mit Rückschluss auf die Pansenfüllung zur Anwendung kommen (BURFEIND et al., 2010;  FISCHER et al., 2008; HEUWIESER et al. 2012, KILIAN, 2012).

In die Untersuchung 1 wurden 106 Kühe der Rasse Deutsche Holstein (DH) einbezogen, in die Untersuchung 2 107 Tiere. Während der Vorbereitungsfütterung wurden die Futteraufnahmen an Wiegetrögen mit Tiererkennung erfasst, in der Untersuchung 1 während der letzten fünf Tage a.p. in der Gruppenkalbebox, in der Untersuchung 2 komplett während der letzten drei Wochen a.p. sowie danach ununterbrochen auch vom 1. bis zum 60. Laktationstag. Die gefütterten betriebsüblichen Rationen waren nach den Empfehlungen der DLG (2012) zusammengestellt und wiesen im Mittel folgende ausgewählte Eckwerte der Konzentrationen je kg TM auf: 

Vorbereitungsfütterung: 6,6 MJ NEL, 141 g XP, 148 g nXP, 202 g XF, 395 g aNDFom, 220 g Stärke + Zucker

Frühlaktation: 7,1 MJ NEL, 163 g XP, 157 g nXP, 167 g XF, 307 g aNDFom, 248 g Stärke + Zucker

In der Untersuchung 1 wurde bei einer Stichprobe von 59 Kühen im Prüfzeitraum a.p. mindestens eine Bewertung der Pansenfüllung ca. vier Stunden nach der täglichen Fütterung vorgenommen. Dieses erfolgte, links hinter der Kuh stehend, anhand des fünfstufigen „Hungergruben-Score“ nach ZAAIJER und NOORDHUIZEN (2003), wobei die Note/Score 1 als „sehr schlechte Füllung“ und die  Note/Score 5 als „sehr starke Füllung“ charakterisiert ist. Als Zielwert a.p. gelten ≥ 3,5. 

Während der Untersuchung 2 erfolgte diese Einschätzung täglich im gesamten peripartalen Versuchszeitraum bei allen Kühen.

Die Messungen der Milchmengen wurden in der Frühlaktation täglich und die der Milchfett- und Milcheiweißgehalte wöchentlich vorgenommen. Die Kühe wurden zum Trockenstellen gewogen, deren Körperkondition (BCS, „Body Condition Score“ nach EDMONDSON et al., 1989) eingeschätzt sowie die Rückenfettdicken (RFD) gemessen. In der Untersuchung 2 erfolgte dies wiederholt im gesamten Untersuchungszeitraum.

Während der ersten drei Laktationstage kam es bei den Kühen einmal sowie fortgesetzt mehrfach in den ersten beiden Laktationsmonaten zur Entnahme von Blutproben. Darin wurden die Gehalte an freien, unveresterten Festsäuren (NEFA) und an ß-Hydroxybutyrat (BHB) zur Beurteilung des Status des Energie- und Fettstoffwechsels untersucht. In der Untersuchung 2 fand dies auch am 21., 14. und 7. Tag vor der erwarteten Kalbung und zusätzlich zu allen Probentagen für die Leberenzyme ASAT (Aspartat-Aminotransferase), GLDH (Glutamatdehydrogenase) sowie GGT (Gamma-Glutamyltransferase) statt.

In der Untersuchung 1 konnte eine komplette Datenerfassung aller vorgesehenen Untersuchungsparameter nicht für alle Kühe erreicht werden. Die für die unterschiedlichen Parameter jeweils zur Verfügung stehende Anzahl an Kühen/Datensätzen ist den Tabellen des Ergebnisteils zu entnehmen.

In der Untersuchung 2 kam es zur Auswertung eines erweiterten Parameterspektrums. Einbezogen wurden Leistungs- und Fruchtbarkeitsdaten der Vorlaktation, Informationen zum Kalbeverlauf im Untersuchungszeitraum sowie die Ergebnisse der kontinuierlichen klinischen Untersuchungen der Tiere, u.a. zum Status der Klauengesundheit („Locomotion Score“ nach DIERKSEN et al., 2012). 

Zur Datenauswertung erfolgte in beiden Untersuchungen jeweils die Bildung von drei Auswertungsklassen in Abhängigkeit von der mittleren TM-Aufnahme in den letzten Tagen vor der Kalbung. Die Klassenbildung wurde jeweils anhand des Mittelwertes für alle einbezogenen Tiere einer Untersuchung und der berechneten Standardabweichungen (SD) vorgenommen: 

Klasse 1: TM-Aufnahme a.p. „gering“: < Mittelwert - ½ SD

Klasse 2: TM-Aufnahme a.p. "mittel":  Mittelwert - ½ SD bis Mittelwert + ½ SD  

Klasse 3: TM-Aufnahme a.p. „hoch“: > Mittelwert + ½ SD

Dabei ergaben sich die in Tabelle 1 dargestellten Einteilungen für die Kühe in die Auswertungsklassen.

Die Tabelle 2 zeigt, dass im Untersuchungszeitraum 1 die Kühe der Klasse 1 im Mittel 6,3 kg TM (1,1 kg TM relativ je 100 kg Körpermasse) weniger aufnahmen als die Kühe der Klasse 3. Das entspricht einem Minderverzehr von 40 % (rel. 48 %). Die schlechter fressenden Kühe der Auswertungsklasse 1 waren im Mittel älter und 70 bzw. 60 kg schwerer als die Tiere der Klassen 2 und 3. 

Für die Tiere der Klasse 1 wurden in der Folgelaktation im Mittel geringere Milchmengenleistungen im 1. Laktationsdrittel gemessen als bei den Kühen der Klasse 3, die Milcheiweißgehalte waren gegenüber beiden Vergleichsklassen signifikant verringert.