Ergebnisse der Maissilage Ernte 2023

Die Maisernte 2023 ist abgeschlossen und wird bereits verfüttert. Die bisher durchgeführten Analysen lassen erste Rückschlüsse auf die Qualität zu. Herr Dr. Richardt vom LKS Lichtenwalde hat die Ergebnisse zusammengestellt, ausgewertet und im folgenden eine Bewertung vorgenommen.

Der Trockensubstanzgehalt liegt im Mittel mit 35,6 – 39,1 % im oberen Bereich des Optimums (28 – 35 %) und spiegelt die guten Witterungsbedingungen zum Zeitpunkt der Ernte wider. In Mecklenburg-Vorpommern liegen die Trockensubstanzgehalte mit 39,1 % deutlich über denen der anderen Bundesländer. Hohe Trockensubstanzgehalte steigern das Risiko einer schlechteren Verdichtung im Silo und damit für Probleme wie ein hoher Besatz mit Hefen und Schimmelpilzen und einer geringen aeroben Stabilität. Auffallend ist, dass die 25 % auf den Energiegehalt bezogen schlechtesten Silagen in den meisten Bundesländern 2 – 5 % niedrigere Trockensubstanzgehalte haben. Dies ist standort- bzw. sortenbedingt auf eine geringere Abreife der Pflanze (speziell des Kolbens) zurückzuführen. Die Ausnahmen sind hier Mecklenburg-Vorpommern und Niedersachsen. Hier unterscheiden sich die Trockensubstanzgehalte nicht oder sind bei energieärmeren Silagen sogar höher.

Der Energiegehalt liegt im Mittel mit 6,6 und 7,0 MJ NEL/kg TS und damit im Optimum (6,6 – 7,0 MJ NEL/kg TS) für Maissilagen, welche an laktierende Rinder verfüttert werden sollen und damit auf dem Niveau der Jahre 2019 und 2020. Auffallend ist der große regionale Unterschied. Die Silagen in Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern liegen mit 6,6 MJ NE/kg TM deutlich unter den Energiegehalten der Silagen in Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz (7,0 MJ NEL/kg TM). Der Unterschied zwischen den nach Energie 25 % besten und schlechtesten Silagen beträgt 0,4 – 0,6 MJ NEL/kg TM. Diese Differenz entspricht den Werten der Vorjahre (Ausnahme 2022). Dies weist auf die regionalen Unterschiede in den Wachstumsbedingungen hin (zum Beispiel Wasserverfügbarkeit).

Die Mittelwerte des Rohproteingehalts liegen im Erntejahr 2023 mit 66 – 78 g/kg TM auf dem Niveau der Vorjahre (70 g/kg TS, teilweise über 80 g/kg TM). Bemerkenswert sind die regionalen Unterschiede von 66 – 68 g/kg TM (Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen) und 71 bis 78 g/kg TM (Sachsen, Brandenburg, Bayern, Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz). Rohprotein ist auch bei Maissilagen ein wertbestimmender Inhaltsstoff und relativ teuer im Zukauf. Ziel sollten 75 bis 90 g/kg TM sein, wenn Maissilagen an laktierende Kühe verfüttert werden sollen. Hier liegt für viele Betriebe ein schon seit Jahren ungenutztes Potential. Der Gehalt an Rohprotein unterscheidet sich zwischen den auf die Energie bezogen 25 % besten und schlechtesten Silagen mit 0-4 g/kg TM kaum. Es ist jedoch so, dass energetisch schlechtere Silagen immer auch einen geringeren Rohproteingehalt haben. Dies zeigt noch einmal, dass der Rohproteingehalt wesentlich durch die Stickstoffversorgung der Pflanze (Düngung, Wasser, Humus) und weniger durch Faktoren wie Sorte, Abreife der Pflanze und Schnitthöhe beeinflusst wird.

Der Stärkegehalt liegt im Mittel mit 318 – 377 g/kg TM und damit im optimalen Bereich (300 – 380 g/kg TM) und deutlich über dem Niveau des Vorjahres. Dies weist auf gute Wachstums- und Erntebedingungen hin (Kolbenausbildung, Abreife). Wie beim Rohproteingehalt sind auch beim Stärkegehalt große regionalen Unterschiede festzustellen (318 g und 377 g, Brandenburg und Rheinland-Pfalz). Der optimale Stärkegehalt richtet sich überwiegend nach dem Anteil an Maissilage in der Ration. Der Stärkegehalt unterscheidet sich zwischen den auf Energie bezogen 25 % besten und schlechtesten Silagen zwischen 62 und 108 g/kg TS. Dies sind erhebliche Differenzen, welche bei der Rationsgestaltung berücksichtigt werden müssen. Der Stärkegehalt wird vor allem durch Faktoren wie die Sortenwahl, Standort, Abreife der Pflanze und Schnitthöhe beeinflusst.

Der Zuckergehalt ist typischerweise in Maissilagen sehr niedrig und schwankt im Mittel zwischen 4 g und 22 g/kg TM. Dies weist auf eine hinreichend gute Abreife des Maiskolbens, der Restpflanze und einer guten Silierung (Milchsäurebildung, siehe auch pH-Wert) hin. Die Unterschiede im Zuckergehalt sind nicht nur zwischen den Regionen, sondern auch zwischen den auf die Energie bezogen 25 % besten und schlechtesten Silagen sehr gering.

Der Gehalt an Faserstoffen ist mit 166 – 207 g Rohfaser/kg TM bzw. 346 – 421 g aNDFom/kg TM typisch für Maissilagen und mit den Vorjahren vergleichbar. Bemerkenswert sind auch hier die regionalen Unterschiede, so weisen die Maissilagen in Rheinland-Pfalz, Baden-Württemberg Sachsen und Bayern mit 364 – 387 g aNDFom deutlich niedrigere Werte auf als die Silagen in Brandenburg und Niedersachsen (421 g aNDFom und 410 g aNDFom/kg TM). Neben klimatischen Einflüssen (Wärmesumme) sind es die Sortenwahl, der Erntezeitpunkt und die Schnitthöhe, welche den Fasergehalt beeinflussen. Der Rohfasergehalt unterscheidet sich zwischen den auf Energie bezogen 25 % besten und schlechtesten Silagen zwischen 20 und 50 g Rohfaser/kg TM bzw. 40 und 80 g aNDFom/kg TM. Diese Differenzen müssen bei der Rationsgestaltung berücksichtigt werden.

Der Gehalt an Mineralstoffen ist unauffällig und entspricht einer typischen Maissilage. Der Phosphorgehalt ist mit 1,8 – 2,4 g/kg TM normal und auf dem Niveau der Vorjahre (2,0 – 2,3 g/kg TM). Bezogen auf das Einzelfuttermittel schwanken die P-Gehalte jedoch zwischen 1,5 und 4,5 g/kg TM. Die Unterschiede zwischen den Regionen sind überraschend deutlich. Eine Differenz von 0,6 g P/kg TM bedeuten bei einem Anteil von 8 kg TM Maissilage in der Ration einen Mehrwert von 4,8 g P/Tier und Tag. Dies entspricht einem Milcherzeugungswert von 4 kg Milch. Auch ist der Unterschied zwischen den 25 % nach Energie besten und schlechtesten Silagen mit 0,1 – 0,2 g P/kg TM ist sehr gering. Der Gehalt an Kalium liegt im Mittel mit 9-11 g/kg TM in einem für Maissilage typischen Bereich. Dies macht Maissilage als Futtermittel für Kühe in der Trockensteherfütterung (zur Regulation der DCAB) so interessant. Bezogen auf das Einzelfuttermittel schwanken die K-Gehalte jedoch zwischen 5 und 20 g/kg TM.

Es sei noch mal darauf hingewiesen, dass nur bei 20 – 30 % der untersuchten Futtermittelproben auch eine Mineralstoffuntersuchung erfolgt ist. Aufgrund der Notwendigkeit sowohl bedarfsdeckend zu füttern, als auch Überschüsse zu vermeiden, sollte auf eine Mineralstoffuntersuchung nicht verzichtet werden.