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Rapsprotein für vegane Burger-Patties und nahrhaftes Hühnerfutter
Lebensmittelprodukte mit Proteinen aus Pflanzen, Pilzen oder Algen liegen im Trend. Dass auch bisher nur wenig genutzte Rapsproteine eine wertvolle Quelle für die gefragten Proteinalternativen darstellen, zeigen nun Forscher am Fraunhofer-Zentrum für Chemisch-Biotechnologische Prozesse CBP in Leuna:…
Folgewirkungen von Hitzestress in der Trockenstehperiode auf die Kuh selbst und ihr Nachkommen – Florida Studie Teil 2
Der Phänotyp wird von seinen Genen (fixiert in den zugehörigen DNA-Sequenzen) und epigenetischen Modifikationen beeinflusst. Epigenetische Modifikationen können als Reaktion auf externe Umweltfaktoren oder interne Reize ausgelöst werden, ohne die DNA-Sequenz zu verändern.
Bei Nutztieren können…
Marktbericht KW 33 / 2025
Ging es zwischenzeitlich an der Pariser Börse noch bergauf, änderten die Rapsnotierungen zuletzt wieder die Richtung und rutschten ab. So schloss der Fronttermin November am 12.08.2025 bei 466,50 EUR/t und damit 9 EUR/t unter dem Niveau der Vorwoche. Druck kommt dabei von wachsenden EU-Rapsangebot.…
Ackerbohnenanbau gewinnt innerhalb der EU an Bedeutung
Die Bedeutung des Anbaus von Ackerbohnen nimmt in der EU weiter zu. Die Ernte 2025 wird einer Prognose der EU-Kommission zufolge eine neue Rekordmarke erreichen. Frankreich bleibt dabei der wichtigste Erzeuger der Union, gefolgt von Deutschland.