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Tierwohlstall im Betrieb Berberich – Die Vermarktung bestimmt den Erfolg
„0,0 Euro würde ich in der Zukunft in den konventionellen Stallbau in meinem Betrieb investieren“ mit dieser Aussage macht Mathias Berberich die Richtung, die seine Schweinehaltung ab sofort nehmen wird, klar. Auch für Sohn Lukas, der gemeinsam mit seinem Vater den Betrieb leitet ist diese Richtung…
Marktbericht KW 41 / 2021
Rekorde von Preisaufschlägen an einem Tag und absolutem Kassapreis in der vergangenen Woche läuteten wohl das Ende, der bis zuletzt anhaltenden Preisrally sowohl am Kassamarkt aber auch am Terminmarkt ein. Spitzengebote lagen in der Vorwoche bei 666 EUR/t frei Erfasserlager. Dazu war allerdings kaum…
DIALOG MILCH: Kommt die Kennzeichnung der Haltungsstufe für Milch? Und was würde das für Milchbauern und Verbraucher bedeuten?
Im Rahmen der Initiative Tierwohl wurden 2019, federführend durch den deutschen Lebensmitteleinzelhandel, vier Stufen eingeführt, mit denen die verschiedenen Tierhaltungsformen für die Verbraucher eindeutig unterscheidbar sein sollen. Fleisch der Stufe 1 steht für Stallhaltung, Stufe 2 für…
Marktbericht KW 40 / 2021
Mit Fassungslosigkeit beobachten Marktteilnehmer die Entwicklungen am Terminmarkt in Paris. Mit einem Plus von 13 EUR/t am 05.10.21 versetzte die MATIF den Kassamarkt in Schockstarre. Damit legte der Fronttermin in nur 5 Handelstagen um knapp 30 EUR/t zu und zog die Kassapreise mit nach oben, ohne…