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Deutsche verbrauchen weniger Milch, dafür mehr Käse und Butter
Nach vorläufigen Berechnungen des BZL verbrauchten die Menschen in Deutschland 2025 pro Person mit gut 45 Kilogramm rund ein Kilogramm weniger Konsummilch als im Vorjahr. Käse und Butter hingegen wurden beliebter: So verbrauchte jeder Mensch rund ein Kilogramm Käse sowie ein Päckchen Butter (250…
Rapsextraktionsschrot stabil verfüttert – Ergebnisse aus dem deutschlandweiten Monitoring der Fütterungsreferenten 2025
„Der Winterrapsanbau zur Ernte 2026 ist ausgedehnt worden. Mit 1,10 bis 1,15 Millionen Hektar ist die Aussaatfläche leicht über die diesjährigen Erntefläche angestiegen. Gute Erträge dürften, den Experten der Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e.V. (UFOP) zufolge, die Landwirte bewogen…
Luzernestängel in aufgewerteten Mischrationen für laktierende Milchkühe der Rasse Fleckvieh
Im Rahmen des Projektes „NovaLuz“ – ein Kooperationsprojekt von LfL Bayern, HSWT und weiteren Partnern – wurde ein innovatives Ernteverfahren zur Gewinnung von hochwertigem Eiweißfuttermittel aus Luzerne getestet und weiterentwickelt. In einem vorherigen Forschungsprojekt („Grünlegum“; Bellof et al.…
Wie entwickelten sich die Milcherzeugerpreise 2025?
Wie aktuelle Zahlen aus den BMEL-Statistiken zeigen haben sich in der ersten Jahreshälfte 2025 die Auszahlungen an die milcherzeugenden Betriebe als sehr stabil erwiesen. Im weiteren Verlauf setzte bei den Preisen für konventionell erzeugte Kuhmilch ein deutlicher Abwärtstrend ein. Im…
Fleischverzehr steigt um 1,4 Kilogramm pro Person – Geflügelfleisch auf Allzeithoch
Nach vorläufigen Berechnungen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) aßen die Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland 2025 pro Person 54,9 Kilogramm Fleisch. Das waren 1,4 Kilogramm mehr als im Vorjahr. Hauptgrund dafür: Ein Allzeithoch von knapp 15 Kilogramm…
Inhaltsstoffe von Körnerleguminosen 2025 deutschlandweit geprüft
Körnerleguminosen als auflockerndes Glied in der Fruchtfolge waren lange Zeit beliebte Futtermittel für Schweine und Rinder. Mit zunehmendem Import von Sojabohnen bzw. Sojaextraktionsschrot, das zu günstigen Preisen auf den deutschen Markt gekommen ist, nahm die Anbauvorzüglichkeit aber…
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