Reduzierung der Rohproteinversorgung von Milchkühen

In zwei am ZTT Iden durchgeführten Versuchen wurde diese Fütterung mit proteinreduzierten Rationen (145 – 150 g/kg TM) verglichen. Dabei wurde in einem Versuch auch das nXP-Angebot verringert, in der zweiten Untersuchung wurde dies durch den Einsatz von behandeltem Rapsextraktionsschrot mit erhöhtem nXP-Gehalt vermieden. In beiden Versuchen konnte bei Fütterung von Rationen mit geringeren Rohproteingehalten die N-Effizienz signifikant verbessert und die N-Ausscheidungen reduziert sowie noch ein hohes Leistungsniveau (> 40 kg Milch/Tag) erreicht werden. Jedoch waren gegenüber der Fütterung mit höherem Rohproteingehalt (ca. 160 g/kg TM) ohne nXP-Ausgleich Leistungseinbußen erkennbar. Bei nXP-Ausgleich traten diese nicht gleichermaßen auf.

Eine weitere Möglichkeit, mit weniger Rohprotein zu füttern, ohne Leistungseinbußen zu provozieren, wird in der Rationsergänzung mit pansengeschützten Aminosäuren (AS) gesehen. Als prioritär zu ergänzende AS werden dabei Methionin und Lysin eingeordnet, da deren Defizite ggf. zuerst die Milcheiweißsynthese limitieren können. Wenn in solchen Rationen der Rapsextraktionsschrotanteil vermindert wird, kann ebenfalls Phosphor (P) eingespart und somit näher am Bedarf ohne P-Luxuskonsum gefüttert werden.                

Durch die reduzierten Gehalte der Ration waren dagegen für die VG signifikant geringere Aufnahmen an Rohprotein und nXP zu verzeichnen. Die RNB lag für die VG deutlich im negativen Bereich, die der KG im moderat positiven. Bei ähnlichen Futteraufnahmen und Gehalten der Rationen waren die Aufnahmen an Energie sowie an leicht verdaulichen und Strukturkohlenhydraten gleich. Ein signifikanter Unterschied wurde für die P-Aufnahmen ermittelt. Diese lagen für die Kühe der VG um 12 % niedriger als für diejenigen der KG.

Ein statistisch abzusichernder Unterschied für die mittleren Milchmengen der Gruppen im Versuch wurde nicht festgestellt, obwohl die bestehende nummerische Differenz von 1,8 kg/Tag und insbesondere die Leistungsverläufe im ersten Laktationsdrittel einen Fütterungseffekt vermuten ließen. Die Milcheiweißleistung der VG war dagegen gegenüber der KG signifikant verringert. In der VG wurden bei einem insgesamt geringen Niveau in der gesamten Versuchsherde deutlich höhere Milchfettgehalte gemessen. Daraus resultierten ähnliche Milchfettmengen- und nahezu identische ECM-Leistungen der Gruppen. Die Unterschiede im Versorgungsgrad mit Rohprotein und in der ruminalen N-Verfügbarkeit für die Gruppen spiegelten sich in den Differenzen der untersuchten Milchharnstoffgehalte jeweils deutlich wider. 

Eine nach Bannink und Hindle (2003) durchgeführten Kalkulation ergab für die VG im untersuchten Laktationsabschnitt gegenüber der KG um 9 % verringerte N-Ausscheidungen (VG: 350 g/Kuh/Tag, KG: 377 g). Die berechnete N-Bilanz (DLG, 2014) lag um 11 % niedriger (VG: 354 g/Kuh/Tag, KG: 398 g). Weiterhin wurde für die VG eine effektivere N-Ausnutzung ermittelt (VG: 39 %, KG: 37).

Die N-Gehalte des Harns in den untersuchten Poolproben waren in Übereinstimmung mit den kalkulierten N-Bilanzen und N-Ausscheidungen für die VG signifikant geringer (Tabelle 4).

Die Harn-N-Gehalte der jeweils drei Poolproben einer Gruppe variierten zwischen den drei Probentagen von 5,2 bis 6,4 g/l in der VG und 6,7 bis 8,6 g/l in der KG.

Die berechneten Gehalte an Purinen im Harn lagen für die VG ebenfalls auf einem signifikant geringeren Niveau. Nach der vorgenommenen Einschätzung aus drei Probentagen ließe sich auf eine um ca. 13 % reduzierte mikrobielle Proteinsynthese bei den Tieren der VG schließen. Dabei ergaben sich die stärkste berechnete Reduzierung an einem Probentag mit 21 % und die geringste mit 5 %.     

Der Abbau an RFD vom 1. bis zum 60. LT unterschied sich nicht zwischen den Gruppen (VG: 11,8 mm, 12,1 mm). Beide Gruppen lagen dann mit 13 bis 14 mm im mäßig mageren und noch im Toleranzbereich der RFD nach Staufenbiel (2003).

Die Mittelwerte der Gehalte an unveresterten Fettsäuren im Blut (NEFA) lagen zum 14. LT in beiden Gruppen oberhalb des Grenzwertes nach STAUFENBIEL (2008) von 0,4 mmol/l und dabei in der VG signifikant höher (0,79 mmol/l) als in der KG (0,48 mmol/l). Ein signifikanter Unterschied im Gehalt an Betahydroxybutyrat (BHB) im Blut und für die VG eine Erhöhung über den Grenzwert (1,0 mmol/l) in den Bereich subklinischer Ketose wurden zum 21. LT ermittelt (VG: 1,07 mmol/l, KG: 0,68 mmol/l). Auch der Anteil an Tieren mit Grenzwertüberschreitungen unterschied sich zum Teil erheblich zwischen den Gruppen (z. B. BHB > 1,0 mmol/l am 21. LT: VG 33 %, KG 16 %, 35. LT: VG 18 %, KG 8 %). Somit lässt sich kein Effekt zur Stabilisierung des Energie- und Fettstoffwechsel der Fütterung der VR ableiten.

Die Harnstoffgehalte im Blut unterschieden sich erwartungsgemäß zum 14., 35. und 63. LT signifikant (VG: 2,6 – 2,7 mmol/l, KG: 3,3 – 3,5 mmol/l). Der Referenzbereich wird von STAUFENBIEL (2008) mit 3,5 bis 5,0 angegeben. Die Gehalte an P im Blut unterschieden sich nicht zwischen den Gruppen.

Im Einzeltierfütterungsversuch wurden die Reaktionen der Kühe der Versuchsgruppe (VG) auf die Fütterung einer Ration mit abgesenktem Proteingehalt und Ergänzung pansengeschützter Aminosäuren (Methionin, Lysin) beobachtet und mit den Reaktionen von Kühen einer Kontrollgruppe (KG) mit „Standardproteinversorgung“ verglichen.

Festzustellen waren

• keine unterschiedlichen Futteraufnahmen sowie Aufnahmen an Energie und Kohlenhydraten,
• reduzierte Rohprotein- und nXP-Aufnahmen, eine geringere runimale N-Verfügbarkeit in der VG sowie geringere P-Aufnahmen,
• ein hohes Leistungsniveau (> 40 kg Milch/Tag), auch in der VG, 
• geringere Milcheiweißleistungen in der VG (als mögliche Folge deutlich reduzierter mikrobieller Proteinsynthese im Pansen),
• höhere Milchfettgehalte in der VG (als mögliche Folge fütterungsbeeinflusst veränderter Fermentationsprozesse im Pansen), daraus resultierend identische ECM-Leistungen,
• eine um 11 % reduzierte N-Bilanz sowie eine um 2 % erhöhte N-Ausnutzung in der VG,
• kein verbesserter Status des Energie- und Fettstoffwechsels in der VG, z. T. stärkere Belastungen im Bereich subklinischer Ketose,
• deutliche Referenzwertunterschreitungen beim Blutharnstoffgehalt in der VG als Hinweis auf eine Proteinunterversorgung.

Die Wirkung der Rationsergänzung mit geschützten Aminosäuren sollte bei höherer ruminaler N-Verfügbarkeit wiederholt geprüft werden.