Schaf- und Ziegenfleischerzeugung auf Rekordniveau

Die Nettoerzeugung von Schaf- und Ziegenfleisch konnte aufgrund leicht erhöhter Schlachtgewichte die Vorjahreslinie um 6% überflügeln und erreichte eine Menge von 48 800 t.

Der Pro-Kopf-Verbrauch betrug ca. 1 kg, der Selbstversorgungsgrad stieg um 1,9 Prozentpunkte auf 57,5 %.

Für die ersten sechs Monate 2005 ergibt sich ein mittlerer Preis für pauschal abgerechnete Lämmer von 3,79 Eur/kg SG, 4 Cent weniger als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum.
Der Verbrauch wird voraussichtlich mit 90 100 t das Vorjahresniveau um gut 5 % übertreffen.