Putenhaltung in Deutschland

Putenfleisch wird in Deutschland immer beliebter. Es enthält hochwertige Eiweiße, wichtige Vitamine, Mineralstoffe und vor allem wenig Fett und Kalorien. Putenfleisch entspricht den Vorstellungen einer zeitgemäßen Ernährung.

Das Putenfleisch sorgte in der Vergangenheit jedoch auch für negative Schlagzeilen. Mit Salmonellen und hohen Antibiotika - Rückständen verdarb es manchem Verbraucher den Appetit.

In Deutschland werden seit ca. 30 Jahren Puten gehalten. Nach den USA, Frankreich und Italien ist Deutschland weltweit der viertgrößte Putenfleischproduzent.

Probleme in der Putenmast ergeben sich aufgrund der intensiven Haltung und einseitigen Zuchtausrichtungen.
Die hohen Besatzdichten wirken sich negativ auf das Verhalten der Tiere aus. Sie reagieren daher häufig mit aggressivem Federpicken. Probleme im Gesundheitzustand der Tiere resultieren ebenfalls aus einer zu hohen Besatzdichte, die einen prophylaktischen Einsatz von Medikamenten zwingend notwendig macht.

Fazit:
Es wäre eine Haltungsverordnung notwendig, die besonders die Begrenzung der Besatzdichte vorschreibt. Dies würde bereits einige der genannten Probleme verringern.