Geflügelfleischproduktion wächst

Die Produktion legte 2004 in Deutschland um 7 % zu.

Der Pro-Kopf-Verbrauch wuchs in Deutschland auf 17,8 kg.
Der Geflügelfleischverbrauch im europäischen Schnitt ist jedoch zurückgegangen, mit 22,4 kg pro Kopf blieb dieser deutlich unter dem bisherigen Spitzenergebnis von 2001 mit 23,4 kg.
Durch die EU-Osterweiterung ist das Produktionsvolumen der EU bei Geflügel insgesamt und bei Putenfleisch um rund 21% größer geworden.
Die Geflügelfleischproduktion der EU-25 dürfte 2005 nach den bisherigen Prognosen leicht um ca. 1 % wachsen.
Im vergangenen Jahr waren an den Geflügelfleischmärkten sowohl die Erlöse für Mäster als auch für die Schlachtereien deutlich eingebrochen. 2005 konnten sich die Märkte allmählich wieder erholen.

Quelle: ZMP