DLG-Produktionsempfehlungen für die Erzeugung von Qualitätsforellen

Leifaden vorgestellt - Poster und Flyer erhältlich

Auf der EuroTier 2004 in Hannover stellte der DLG-Fachausschuss für Fischzucht und -haltung einen Leitfaden mit Produktionsempfehlungen für die Erzeugung von Qualitätsforellen nach bester fachlicher Praxis vor. Transparent erzeugen sowie Verbraucherver-trauen schaffen und wahren, sind die wichtigsten Prämissen der heutigen Zeit. Dies gilt auch für die Fischerzeugung. Bei den DLG-Produktionsempfehlungen geht es in erster Linie um Aufklärung über die Erzeugung von Forellen und um die Darstellung von „guter fachlicher Praxis“ in allen Produktionsschritten. So werden einzelne Produktionskriterien, von Besatz über Fütterung, Haltung und Tiergesundheit bis zur Verarbeitung von Forellen, definiert. Orientierungshilfen stellten dabei der „Code of Conduct“ der FEAP - Verhaltens-kodex der „Federation of European Aquaculture Producers“ -, das niedersächsische Kontrollsiegel und die „10 goldenen Regeln“ aus Baden-Württemberg dar.

Die Einhaltung der DLG-Produktionsempfehlungen für die Erzeugung von Forellen sichert einen hohen Qualitätsstandard in den Teichwirtschaften. Für die überwiegend direktvermarktenden Betriebe wurden die Produktionsempfehlungen auf ein bebildertes Poster „Qualitätsforellen“ gebracht und in einem Flyer zusammengefasst. Dies kann dem Kunden direkt im Hofladen oder an einem Aufsteller vor dem Verkaufswagen zugänglich gemacht werden. Der Forellenkunde erhält somit einen Einblick in den Produktionsprozess, hat die Möglichkeit Fragen zu stellen und bekommt einen Wert vermittelt: Hier wird Qualität erzeugt! Das Poster „Qualitätsforellen“ ist 60 x 80 cm groß, abwischbar und für die Präsenta-tion im Ladengeschäft entworfen. Die Flyer haben Long DIN A4 Format und sind für den Versand sowie für die Verteilung an die Kunden gedacht. Sowohl auf dem Poster als auch auf dem Flyer kann auf Wunsch die Hofansicht und/oder das Logo der Forellenzuchten integriert werden. Weitere Auskünfte hierzu erteilt Frau Michaela Kißling, DLG-Verlags GmbH, Eschborner Landstraße 122, 60489 Frankfurt am Main, Tel. 069/ 24788-479, Fax: 069/24788-484 oder Email: m.kissling@dlg-frankfurt.de

Interessenten erhalten weitere Informationen zu den DLG-Produktionsempfehlungen für die Erzeugung von Qualitätsforellen bei der Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG), Eschborner Landstr. 122, 60489 Frankfurt am Main, Ansprechpartnerin ist Frau Dr. Birgit Schmidt-Puckhaber, Tel./Fax: 05031/912772 oder E-mail: b.schmidt-puckhaber@t-online.de. Ausführliche Informationen sind auch im Internet unter www.dlg.org/aquakultur erhältlich.

Quelle: DLG Pressemitteilung